Linguine alle vongole

Ancora un'altra ricetta semplice e veloce. Preparare questa ricetta è sempre un piacere, amo il pesce, il mare e tutto quello che è legato ad esso.

Le linguine con le vongole si apprezzano sempre, adatti in tutte le stagioni sono molto saporiti e veloci da preparare 🌊

Ingredienti 

500 g di vongole

Aglio in polvere e non 

6 pomodorini

Mezzo bicchiere di vino bianco

Prezzemolo

Pepe q. b

Sale. Q. B

Procedimento

Dopo aver fatto spurgare, in una bacinella con acqua fredda e salata per  almeno 4 ore, lavate sotto l'acqua corrente fino ad eliminare eventuale sabbia. Trasferite in una padella con un pò d'olio, e con fiamma alta e coperchio  fate andare per 5 minuti. Versate il vino  fate cuocere per altri 3 minuti senza coperchio . Eliminate i gusci chiusi, filtrate il succo e mettete da parte. Nella stessa padella fate saltare i pomodorini con q. b di sale e  uno spicchio d'aglio. Aggiungete le vongole,  lasciate andare per 2 minuti, spolverate con q. b di pepe, prezzemolo e... sono pronti per condire qualsiasi cosa. Io ho preparato  le  linguine, tipologia di pasta che a me piace molto, ma mangerei di tutto perché sono super gustose e veloci da cucinare. 

Buon appetito!