Marina _Un'insegnante in cucina

Molto spesso realizzo questa ricetta perché facile, veloce e soprattutto non si sporca niente😂😂.  Ricetta                           INGREDIENTI   3 spigole 3 spicchi di aglio Pepe Prezzemolo  Timo  Sale Olio evo 4 patate Limone q.b                      PROCEDIMENTO  Squamate e lavate bene il pesce sotto l'acqua corrente dopo averlo privato dell' interiora. Asciugate con un panno, fate dei tagli ed inserite dei piccoli spicchi d'aglio. Riempite l'interno con altro aglio, prezzemolo, timo, sale, pepe e un filo d'olio.  Intanto tagliate le patate a fette  molto sottili, spolverate un pò di sale e pepe. Disponetele su carta forno insieme  alle spigole, chiudete e sigillate con della carta alluminio facendo attenzione a non lasciare dei punti aperti. Se avete fatto bene questa operazione nel forno si gonfierà. Infor...

Raramente ho realizzato questo gustosissimo dolce per la presenza di uova crude e per la quantità di burro , così ho provato ad inventarmi questa ricetta sostituendoli con altri ingredienti che si avvicinassero ai miei standard..non vi tengo più sulle spine posto la ricetta.                         INGREDIENTI  230 gr di biscotti, " ciambelle della Balocco" o qualsiasi altro biscotti tipo Saiwa, sminuzzati con il mattarello grossolanamente 40 gr di zucchero semolato 30 gr di cacao Una tazzina di caffè  Mezza tazzina di latte Un cucchiaio di nutella Q.b di liquore Rum, Marsala o Martini (Facoltativo)                      PROCEDIMENTO  Mettete insieme i liquidi , aggiungete lo zucchero , il cacao  e la nutella e il liquore (facoltativo), versate i biscotti, amalgamate  il tutto dandogli una forma allungata , aiutatevi con la carta forno. A...

Il caldo ci terrorizza i fornelli accesi ancor di più, ma non per questo dobbiamo rinunciare a preparare questo piatto semplice e veloce, se avete un avanzo di riso bianco, meglio ancora, vi basterà un soffritto di carote, cipolle e zucchine per realizzare un gustoso risotto alle verdure. Ingredienti 250 gr di riso per risotti una cipolla due carote una zucchina q.b di paprika dolce sale, pepe q.b  prezzemolo, basilico, melissa, timo, e aglio in polvere tritati Procedimento In un litro di acqua fredda versate il riso insieme ad un cucchiaino di sale, fate cuocere, appena cotto togliete dal fuoco e mettete da parte. Nel frattempo t ritate grossolanamente la cipolla, le carote e la zucchina fate saltare in padella con 4 cucchiai di olio evo, mettete q.b di sale, quando iniziano a prendere colore togliete dal fuoco, non devono risultare asciutte, l'umidità delle verdure servirà a legare il riso, versate il composto insieme alla paprika e al trito  di ...

Zucchine in pastella. Ancora una ricetta facile e velocissima. Ore 9.45  non sapevo cosa cucinare , apro il frigo e vedo una quantità sostenuta di zucchine bio provenienti dal mio orto. IDEA ! In due secondi preparo la pastella con farina 0, uova, acqua fredda , pepe, sale e ...paprika dolce. Lavo e spunto le zucchine , le taglio a rondelle con la mandolina impasto tutto , nel frattempo l'olio si riscalda raggiungendo la temperatura desiderata e inizio a friggere,  15 minuti dopo ho finito e messo a tavola queste gustosissime zucchine in pastella  croccanti fuori e morbide dentro .  Più veloce di cosi! Ingredienti 2  zucchine piccole 150 gr di farina 0 2 uova  Q.b di acqua  Sale q.b  Pepe q.b  Un cucchiaino raso di Paprika dolce Menta o timo tritati Parmigiano (facoltativo) Procedimento  In una ciotola versate la farina, il pepe, il sale , il trito di menta , timo e la paprika , aggiungete le uova e mescolate , a questo punto versate...

Ricetta facile e velocissima . Il pesto di zucchine è il massimo che potessi fare . Le zucchine non hanno bisogno di cottura e con l'aggiunta delle mandorle si completano diventando così un ottimo condimento.   Ingredienti 2 zucchine fresche 50 gr di mandorle, con la buccia,  tritate Basilico  Menta Timo Un pizzico d'aglio  50 ml di olio Sale q.b Procedimento Pulite e spuntate le zucchine ,  mettete nel mix e  frullate insieme all'aglio, al basilico, alla menta e al timo.  Versate in un colino a maglie strette e fate colare il succo per 1 ora. Fatto ciò aggiungete le mandorle tritate , il sale e l'olio . Pronto!  In pochi minuti avrete un condimento buonissimo e leggero, adatto per chi è in dieta.  😂😂😂