Marina _Un'insegnante in cucina

Biscotti super veloci e super buoni.  Facili da realizzare e ancora più facile da far sparire. Provate questa ricetta è mi darete ragione. ❤️                           INGREDIENTI 200 gr di farina 00 130 di burro morbido 110 di zucchero a velo  8 gr di miele d'arancio  o quello che avete in dispensa 1 uovo  20 di cacao amaro Un pizzico di sale Vaniglia PROCEDIMENTO   Montate il burro con lo zucchero,  aggiungete l'uovo, la vaniglia e il miele. Incorporate le farine, sempre con le fruste, fino ad esaurimento. Con una sac a poche, con il beccuccio dentellato, formate i biscotti sulla leccarda foderata con carta forno. Mettete in frigo per circa 15 minuti, infornate a 180x circa 12 minuti. 

Tra pochi giorni è Natale, la festa più sentita e più amata,la festa che ci unisce, che ci fa stare a casa per preparare dolcetti volti a  ricordare la nostra infanzia. Quell'infanzia dove casa odorava di biscotti e di spezie e dove i miei genitori, indaffarati ad Impastare ed infornare, servivono quelli che avrebbero ,poi, rappresentato i dolci della festa.❤️ INGREDIENTI 300 gr di farina00 120 di burro 1 uovo 80 gr di zucchero a velo  60 grammi di pasta di pistacchio Un pizzico di sale  Una bustina di vanillina PROCEDIMENTO  Mettete  la farina e il burro nel mixer fate sabbiare, aggiungete il resto degli ingredienti, impastate velocemente, avvolgete il panetto nella pellicola, riponete in frigo per almeno un'ora. Riprendete il panetto, stendete della grossezza di 5mm, per un taglio perfetto l'impasto deve essere freddo. State attenti che non si attacchi al piano di lavoro se è il caso utilizzate un po' di farina. Realizzate le forme che più ama...

Snowballs biscotti alle mandorle veloci, praline golose senza uova. Semplici e velocissimi da realizzare gli snowball  (palle di neve)  sono deliziosi, friabili , buoni e senza uova, il burro fa da legante. Sono piuttosto calorici ma considerando le temperature polari possiamo  esagerare un po. Ingredienti 60 grammi di burro Un cucchiaino di zucchero  Un pizzico di vaniglia  70 grammi di mandorle  115 di farina  Un pizzico di sale Zucchero a velo  Procedimento   Montate 60 grammi di burro fino a renderlo cremoso, aggiungete tutti gli altri ingredienti comprese le mandorle frullate grossolanamente , tranne lo zucchero a velo. Mescolate per bene tutto. Formate delle palline e sistematele sulla leccarda rivestita da carta forno e cuocete in forno a 175 gradi per 15-20 minuti devono dorare non scurire. Sfornate lasciate raffreddare e ripassarle di nuovo nello zucchero a velo.

. Ingredienti 250 farina 00 50 fecola di patate 100 zucchero a velo 100 di burro  Un cucchiaino di miele 1 uovo intero e un tuorlo Buccia di arancia e di limone  Cannella, vaniglia Procedimento Nel mixer mettete insieme zucchero e burro a temperatura ambiente.  Aggiungete le uova ,uno alla volta ,  le farine , la vaniglia , mezzo cucchiaino di cannella e le bucce grattugiate. L'impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso. Avvolgente nella pellicola è mettete a riposare per 30 minuti in frigo. Forno 180 x 13 /15  minuti  non devono colorare.