Marina _Un'insegnante in cucina

Le patatine di zucchine al forno sono un contorno sfizioso , leggero e veloce da preparare. Non li avevo mai fatte e devo dire che questo piatto mi ha lasciata più che soddisfatta. Le zucchine hanno un contenuto ridottissimo di calorie , il che mi ha permesso di accompagnarle con ipercalorica salsa barbecue e salsa greca ! Ingredienti 5 zucchine medie 2 uova Mollica q.b. Farina 00 q.b Sale q.b. Olio q.b Parmigiano (facoltativo) Aromi freschi o in polvere Procedimento Lavare e raschiare con il coltello la zucchina , questa operazione serve a non togliere totalmente la buccia. Tagliare a listarelle con l'arnese adatto o a mano . Preparate l'uovo , la mollica e la farina condite di sale ,senza esagerare, aggiungete gli aromi nell'uovo e nella mollica e se preferite anche il parmigiano .  Passo successivo , passatele nella farina,  nell'uovo e poi nella mollica .  Prendete una teglia foderata di carta forno , sistemate le zucchine  ,  versate un po' d'olio e ...

Ricetta velocissima , semplicissima e apprezzata da tutti. Le mandorle salate sono uno snack appetitoso. Perfetto da servire con l'aperitivo o come  stuzzichino . Lasciarete i vostri ospiti piacevolmente sorpresi.  Ingredienti  250 gr di mandorle 12 gr di sale  15 gr di albume Procedimento Mescolate l'albume con il sale , aggiungete la mistura alle mandorle in modo uniforme .  Distribuite in un solo strato su una leccarda rivestita di carta forno. Infornate a 150 gradi  per 25 minuti mescolando di tanto in tanto . La stessa cosa fate con i pistacchi dovete solo accorciare il tempo di cottura circa 15/20 minuti.  Non perdetele di vista per evitare di bruciarli.