Baba con crema bianca
Da tempo volevo realizzare questo particolarissimo , sofficissimo , liquorosissimo e buonissimo dolce. Pensavo fosse irrealizzabile ,ma con questa semplice ricetta sono riuscita a fare l'impensabile. Sono veramente felice di condividela , ne ho provate un paio ma questa mi è sembrata quella giusta. Provatela e fatemi sapere. Ingredienti 370 gr di farina Manitoba 5 uova medie 12 gr di lievito 5 gr di sale 75 gr di burro morbido 25 gr di zucchero Per la bagna 1 litro di acqua 400 gr di zucchero Buccia di limone Buccia d'arancia 1 bicchiere di rum Gelatina per lucidare Per la crema 800 ml di latte 200 ml di panna 100 gr farina di mais 80 gr di zucchero Una bustina di vaniglia Un cucchiaio di miele 100 ml panna da montare Procedimento crema Mettete tutto nel pentolino tranne 100 gr di panna da montare. Fate addensare sul fuoco, appena pronta fate raffreddare e incorporate la panna già montata. Procedimento In una planet...