Torciglioni al forno.
Ho realizzato questi torciglioni con l'impasto dei panini al latte. Inizialmente la mia intenzione era quella di fare i panini , ma quando ho visto l'impasto lievitato mi è venuta l'idea di fagli cambiare look. Quindi ho fatto questi buonissimi torciglioni con un delizioso ripieno di crema al pistacchio. Ingredienti 500 g di farina 00 2 g di lievito di birra secco 80 g di zucchero 7 g di sale fino 300 ml di latte intero 50 g di burro Per spennellare Un uovo 20 g di latte intero. Procedimento Versate nella ciotola della planetaria la farina setacciata, aggiungete il lievito disidratato e lo zucchero semolato. Versate il latte a temperatura ambiente e quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati unite il burro intiepidito e il sale. Lavorate l'impasto per 10/15 minuti circa , fino a rendere l'impasto sodo e compatto quindi formate una palla. Ungete con un con un poco d'olio la ciotola e adagiate l'impas...