Biscotti al mandarino
Questi biscotti sono una variante dei più famosi biscotti al limone. La ricetta è praticamente la stessa. Naturalmente al posto dei limoni dovete utilizzare i mandarini Ingredienti farina 250 gr. zucchero 100 gr. burro morbido 100 gr. uovo 1 (piccolo) sale 1 pizzico mandarini 3 succo (circa 30 ml) + scorza lievito per dolci: 1/2 bustina (1 cucchiaino da caffè) zucchero semolato zucchero a velo Variante al limone 30 ml di succo di limone + buccia Procedimento Utilizzate una ciotola . Mettere insieme la farina, lo zucchero, il burro, un uovo, il lievito per dolci ed un pizzico di sale. Aggiungete la buccia dei mandarini grattugiata , per poter grattugiare la buccia dei mandarini, dovete prima metterli nel congelatore per 15’/20′, prelevatene il succo e tenete da parte. Cominciate ad impastare aggiungendo il succo del mandarino poco alla volta. L’impasto per questo tipo di biscotti deve essere molto morbido. Mano ...