Marina _Un'insegnante in cucina

Molto spesso realizzo questa ricetta perché facile, veloce e soprattutto non si sporca niente😂😂.  Ricetta                           INGREDIENTI   3 spigole 3 spicchi di aglio Pepe Prezzemolo  Timo  Sale Olio evo 4 patate Limone q.b                      PROCEDIMENTO  Squamate e lavate bene il pesce sotto l'acqua corrente dopo averlo privato dell' interiora. Asciugate con un panno, fate dei tagli ed inserite dei piccoli spicchi d'aglio. Riempite l'interno con altro aglio, prezzemolo, timo, sale, pepe e un filo d'olio.  Intanto tagliate le patate a fette  molto sottili, spolverate un pò di sale e pepe. Disponetele su carta forno insieme  alle spigole, chiudete e sigillate con della carta alluminio facendo attenzione a non lasciare dei punti aperti. Se avete fatto bene questa operazione nel forno si gonfierà. Infor...

Ottima ricetta proposta da mia figlia e sfacciatamente copiata da giallozafferano 😂😂. Ho modificato  le quantità ed il tempo di cottura, ma resta comunque una ricetta dal risultato eccellente . 👍                       INGREDIENTI Dosi per 2 persone  2 tranci  di salmone Una tazzina di olio evo Succo di mezzo limone 3 cucchiai di vino bianco Prezzemolo tritato Sale e pepe qb Una patata tagliata a fette                              PROCEDIMENTO Su carta forno mettete due tranci di salmone arrotolati, versate la mistura di olio, limone..  Tagliate una patata con la mandolina, coprite tutta la superficie.  Versate ancora un pò di preparato, mettere in forno a 190 x 30 minuti.  Pronto! ❤️

Pesce bandiera(spatola o sciabola) al pesto. Facile, veloce e gustoso. ♥️ INGREDIENTI  700 gr di spatola già sfilettata 3 ciuffi di basilico 3 di prezzemolo 2 foglie di salvia Un rametto di timo Olio q. b Sale q.b Il succo di un limone medio Una tazzina di vino bianco Aglio in polvere Pepe facoltativo Lavare le erbe aromatiche, asciugare con carta assorbente, frullate tutto insieme avendo cura di mettere solo le foglie del timo e non il rametto. Pronto! PROCEDIMENTO   Lavare velocemente sotto l'acqua corrente il pesce, asciugare con carta assorbente. Su carta forno unta di olio adagiate i filetti di spatola con la pelle a contatto. Con un pennello distribuite il pesto su tutta la superficie. Infornate a 200 gradi x 25 minuti. ♥️

Carne alla pizzaiola, ricetta facile, facile e veloce, ingredienti semplici, pomodori, aglio, origano, basilico e pepe (facoltativi) che si trasformano in un sughetto pronto per essere raccolto con una buona fetta di pane fatto in casa❤️   Ingredienti  2 fette di carne di vitello 8 pomodorini Aglio Sale Origano Basilico, pepe facoltativi Olio Procedimento   In una padella versate q b di olio e uno spicchio d'aglio. Tagliate i pomodorini e fate appassire per 5 minuti, aggiungete gli straccetti carne, alzate la fiamma per pochi minuti e subito dopo abbassate e salate. Coprite con un coperchio per 10 minuti e 5 senza. Prima di spegnere il fuoco spolverate un pò di origano, qb di foglie di basilico e pepe, un pò di olio a crudo, impiattate e servite. ❤️Facile😜

Parmigiana di melanzane è un piatto molto ricco, sostanzioso e se siete in dieta non vi avvicinate nemmeno con il pensiero 😂😂anche se ne vale la pena fare uno strappo alla regola perché è molto buono direi paradisiaco. Certamente non è una pietanza che realizzo con frequenza, anche se la mangerei tutti i giorni e il fatto di friggere con 40 gradi non mi toglie la voglia di mettermi davanti ai fornelli per gustami questa buonissima e semplice parmigiana di melanzane. ♥️ Ingredienti 4 melanzane oblunghe 500 gr di passata rustica Sale q. b. Aglio Basilico Parmigiano Olio di semi 1 uovo Latte q.b Olio di semi per friggere  Procedimento Tagliate le melanzane a fette non molto spesse, io elimino sempre la buccia ma potete anche saltare questo passaggio, mettetele sotto sale per circa 30/40 minuti. Nel frattempo in una padella versate la passata con un mezzo cucchiaino di sale, uno spicchio di aglio e 4 foglie di basilico, fate cuocere per circa 20 minuti e prima di spegnere ...

Patate al forno con uovo e parmigiano, un piatto semplice e veloce ma non per questo meno gustoso. È uno di quei piatti che prepari all'ultimo momento per mancanza di tempo o di volontà.   Ingredienti 5 patate grosse 1 cipolla 3 uova Prezzemolo q.b Sale e pepe Procedimento Sbucciate le patate, lavate e tagliate molto sottile, potete aiutarvi con la mandolina. Accendete il forno a 200 gradi , foderate la leccarda con la carta forno, versate un po' d'olio , adagiate tutte le patate , la cipolla per tutta la superficie della teglia e q.b di sale.  Fate cuocere per 30 minuti , tirate fuori dal forno e versate le uova sbattute con il parmigiano , prezzemolo, pepe e un pizzico di sale. Rimettete in forno per 10 minuti e ...la cena è pronta! Facile e veloce siete d'accordo?

Il tortino di patate è una ricetta molto versatile perché si può preparare scegliendo vari ingredienti. Io ne ho preparato uno in versione vegetariana, ho utilizzato zucchine, mozzarella, carote e cipolle e devo ammettere che il risultato è stato strepitoso. Voi potete utilizzare tutto quello che più preferite, anche del ragù di carne o un ragù bianco. Ingredienti per 10 monoporzioni 3 grosse patate bollite Un uovo 150 gr mollica di pane Q.b di pangrattato Parmigiano (facoltativo)  4 Carote 2 cipolle grandi  1 Tonno in scatola  Zucchine grigliate Mozzarella Basilico Origano Prezzemolo Aceto bianco Sale q.b Olio evo per friggere  Procedimento Bollite le patate , sbucciatele e schiacciatele con l'aiuto di uno schiacciapatate o con i rebbi di una forchetta. Fate raffreddare , aggiungete l'uovo , il basilico , l'origano , il prezzemolo, la mollica e due cucchiai di aceto. Aggiustate di sale e amalgamate con una paletta di legno o con le mani fino a formare un compost...

Rotolo salato. Uova ,zucchine, cipollotto, menta e mozzarella. La sera è sempre un problema trovare la forza di preparare  qualcosa da mettere a tavola . Stasera ho risolto cosi , di  materie prime ne avevo in abbondanza ma volontà poca quindi ho optato per un piatto semplice e veloce. Sono soddisfatta e dopo averlo mangiato mi sono ritornate le forze. 😂😂😂  Ingredienti 4 uova 2 zucchine 1 cipolotto  100 gr mollica di pane 50 gr parmigiano Mozzarella Salumi a piacere Sale q.b  Menta fresca Procedimento Lavate e grattugiate le zucchine con i fori grandi della grattugia. In una ciotola sbattete  le uova con la mollica e  il parmigiano, incorporate le zucchine , la menta , il sale e il cipollotto sminuzzato.  Versate in una leccarda foderata di carta forno livellate e infornate x 20 minuti a 180 gradi.  Passato il tempo necessario tiratelo fuori dal forno,  fate raffreddare un paio di minuti   dopodiché liberate la vostra fan...

Per la gioia di mia figlia che ama il pesce, oggi ho preparato questi gustosissimi calamari. Ricetta facile e veloce. Ingredienti 4 calamari 100 gr di mollica  Latte q.b Prezzemolo Un cucchiaino di concentrato Vino bianco Sale q.b Aglio Cipolla  Capperi Olio Procedimento Pulite i calamari, eliminate la pellicola marrone e metteteli da parte . In una padella versate 3 cucchiai d'olio  , tagliate  la cipolla, uno spicchio di aglio e fate soffriggere per un paio di minuti ,aggiungete  i tentacoli già lavati e tagliati in piccoli pezzi , sfumate con un po' di vino bianco e fateli cuocere per 5 minuti . Passati i minuti necessari togliete dal fuoco e  fate intiepidire,   aggiungete la mollica strizzata , messa a bagno nel latte precedentemente, il prezzemolo,  il sale, il pepe o il peperoncino e amalgamate bene il tutto  per formare l'impasto per il ripieno.  Riprendere i calamari e aiutandovi con una sacca o , come ho fatto io , con un c...

Ricetta super facile , superveloce , perfetta per quando si è stati fuori tutto il giorno o per cene last minute. Questi straccetti sono ottimi ,profumati, insaporiti con una buona quantità di aromi freschi e soprattutto con il nostro inimitabile pistacchio di Bronte. Ingredienti 500 gr di petto di pollo  Mollica di pancarre' aromatizzata  Curry q.b Sale Prezzemolo Olio evo Preparazione Mettete olio e un cucchiaino raso di curry in una ciotola. Tagliate il pollo a listarelle e immergetelo nell'olio.  Foderate la leccarda con carta forno unta con un filo di olio. Tirate fuori a uno a uno le listarelle di pollo , passateli nella mollica , sistemateli nella leccarda, spolverate q.b di prezzemolo e infornate a 200 gradi per 20 minuti. Il risultato? Provateli e fatemi sapere.

Da tempo preparo questa pietanza e devo dire che non mi pento mai di realizzarla.  Credetemi è veramente un'ottima soluzione per far contenti tutti. Non è il solito coniglio al forno, adottando questo metodo verrà molto morbido e saporito. Hanno sempre fatto il bis. Un vero successo! Ingredienti Un coniglio di circa 1,2 kg Mezzo bicchiere di vino bianco Due cipolle  3 carote  100 grammi di olive verdi  Un cucchiaio di capperi sotto sale  due foglie di alloro  Sale, Pepe  1,2 kg di patate  Mezzo bicchiere di aceto Olio extravergine d'oliva La sera prima mettere a macerare il coniglio con mezzo bicchiere di aceto e vari aromi , vanno bene anche quelle nelle bustine già preparati. Procedimento  Mettete sul fuoco un largo tegame a fondo pesante con 3 /4 cucchiai d’olio evo. Pulite  le cipolle,  divise  a metà affettatteli e friggere  insieme alle carote grattugiate.  Togliere il coniglio dalla ciotol...