Zucchine crude sott'olio e aceto
Zucchine biologiche crude sott'olio e aceto. Ricetta facilissima e veloce. Si possono consumare quasi subito. Grazie alla pazienza di mio marito, nel curare l'orto con grande dedizione, mi sono ritrovata una quantità di zucchine bio da consumare . Ho improvvisato questa ricetta con un po' di timore perché potevo non avere il risultato ottenuto. Sono state divorate! Sono felice dell'ottima riuscita perché ho potuto mettere a tavola un contorno che ha soddisfatto i palati esigenti dei miei commensali. Ingredienti 2 zucchine Origano Aglio Origano Basilico o menta Peperoncino e capperi (facoltativo) Olio q.b Aceto q.b Contenitori sterilizzati Mandolina Procedimento Lavate e asciugate le zucchine , tagliate con la mandolina , sistematele in un colapasta e spolverate con un po' di sale. Non esagerate perché in seguito non verranno lavate. Lasciate sotto sale per un'ora, girando di tanto in tanto. Passato il tempo necessario condite dentro una ciotola con olio , a...