Marina _Un'insegnante in cucina

Ingredienti 300 farina 00 120 burro 120 di zucchero a velo 1 uovo Una bustina di vanillina Buccia di limone Procedimento Montate il burro morbido con lo zucchero per circa 8 minuti,aggiungete l'uovo, fate amalgamare, versate la farina, la vanillina e la buccia grattugiata. Fate un panetto, fate riposare in frigo per 40 minuti. Realizzate i biscotti come preferite e infornate a 180 x circa 10/12 minuti. Facilissima e naturalmente buonissimi. ❤️

Mi sono cimentata, ancora una volta, a fare il pane  con il mio lievito naturale fatto in casa. Senza pensarci ho iniziato ad impastare e quando ho finito il risultato è stato sorprendente. Buono, profumato, croccante e con poca mollica. La ricetta direi che è perfetta, con solo pochi ingredienti e in poco più di 6 ore ho sfornato il pane degno delle migliore panetterie.  Ingredienti  500 gr di farina di grano duro 80 gr di lievito naturale 350 gr di acqua a temperatura ambiente  10 gr di sale  Un cucchiaino di zucchero N. B. Erroneamente sono stati omessi due passaggi importanti per la realizzazione della ricetta. Il primo è quello di mettere in forno un pentolino di acqua, il secondo il forno non è ventilato bensì statico.  Procedimento  Nella planetaria versate l'acqua, il lievito e lo zucchero.  Avviate e fate sciogliere il lievito , aggiungete la farina in tre step, per ultimo il sale.  Lavorate per 1...