ciambelle di patate fritte senza uova.

Ciambelle senza uova, super leggere e super buone. Un impasto semplice che ha dato tante soddisfazioni, tutti le hanno gustate chiedendo il bis, che dire, sono contenta e voglio condividere questa ricetta con voi. 👍

                         INGREDIENTI

300gr di patate

500 gr di farina manitoba

60 gr di burro

150 gr di acqua

50 gr di zucchero 

Scorza grattugiata di un limone piccolo e di un'arancia 

Un cucchiaino colmo di lievito secco

8 gr di sale

Olio per friggere

 Q. B. zucchero semolato per guarnire

                  PROCEDIMENTO 

Schiacciate le patate, mettete tutto insieme, impastate fino a rendere l'impasto liscio. In un contenitore ben chiuso fate lievitare fino al raddoppio. Passato il tempo necessario date una forma alle ciambelle a mano o con un coppapasta. Coprite e fate lievitare . In una padella capiente versate l'olio di semi portatelo a 170 gradi e iniziate a friggere. Per non rovinare le ciambelle  ho ritagliato della carta forno a piccoli quadrati  che ho tolto una volta tuffati nell'olio.

Man mano poggiatele su carta assorbente per pochi minuti, giratele nello zucchero e gustatele quasi subito. Datele il tempo di raffreddarsi un po'😂😂

                     Sono una bontà! ❤️