Marina _Un'insegnante in cucina

Patate al forno con uovo e parmigiano, un piatto semplice e veloce ma non per questo meno gustoso. È uno di quei piatti che prepari all'ultimo momento per mancanza di tempo o di volontà.   Ingredienti 5 patate grosse 1 cipolla 3 uova Prezzemolo q.b Sale e pepe Procedimento Sbucciate le patate, lavate e tagliate molto sottile, potete aiutarvi con la mandolina. Accendete il forno a 200 gradi , foderate la leccarda con la carta forno, versate un po' d'olio , adagiate tutte le patate , la cipolla per tutta la superficie della teglia e q.b di sale.  Fate cuocere per 30 minuti , tirate fuori dal forno e versate le uova sbattute con il parmigiano , prezzemolo, pepe e un pizzico di sale. Rimettete in forno per 10 minuti e ...la cena è pronta! Facile e veloce siete d'accordo?

Mezzelune in pasta frolla, ricetta facile e veloce. La particolarità di questi dolcini è il ripieno di mostarda bolognese che mi è stata regalata da mia cugina Mela (proprietaria di un b&b "A CASA DI MELA" Bologna) che per accontentare i palati esigenti degli ospiti cerca di realizzare particolari delizie. Io l'ho provata come ripieno per queste mezzelune ed il risultato è sublime.  Ingredienti 300 gr di farina 00 100 gr di zucchero semolato 110 di burro morbido 1 uovo intero e un tuorlo  Una bustina di vaniglia  La buccia grattugiata di mezzo limone Un pizzico di sale  Procedimento Montate il burro con lo zucchero per pochi minuti, aggiungete la farina, il sale, la vaniglia, la buccia grattugiata , infine le uova. Amalgamate il tutto  , avvolgente nella pellicola e riponete nel frigo per circa 40 minuti.  Stendere la frolla, mezzo millimetro , se si attacca aiutatemi con un po' di farina, tagliate con il tagliapasta o con l'arnese adatto che vi aiu...