Pesto di zucchine crude

Ricetta facile e velocissima . Il pesto di zucchine è il massimo che potessi fare . Le zucchine non hanno bisogno di cottura e con l'aggiunta delle mandorle si completano diventando così un ottimo condimento.

 

Ingredienti

2 zucchine fresche

50 gr di mandorle, con la buccia,  tritate

Basilico 

Menta

Timo

Un pizzico d'aglio 

50 ml di olio

Sale q.b

Procedimento

Pulite e spuntate le zucchine , 

mettete nel mix e  frullate insieme all'aglio, al basilico, alla menta e al timo. 

Versate in un colino a maglie strette e fate colare il succo per 1 ora. Fatto ciò aggiungete le mandorle tritate , il sale e l'olio . Pronto! 

In pochi minuti avrete un condimento buonissimo e leggero, adatto per chi è in dieta. 😂😂😂