Paste secche

Le "paste secche"  dolci tradizionali brontesi. Questo è il periodo più bello. Pasqua mi da occasione di poter sfornare dolci e dolcetti tipici del mio paese. 

Senza parlare delle "collure" e del massimo divertimento nel realizzarle. 

Godetevi questa ricetta semplice e ultra buona.

Ingredienti

500 gr di farina 00

100 di zucchero

3 uova

50 di strutto

10 gr di ammoniaca per dolci (nella ricetta originale veniva  utilizzata l'ammoniaca,  in seguito è stata sostituita con il lievito..)

o una bustina di lievito di qualsiasi marca.

1 di vaniglia

Buccia di limone

Un bicchiere di plastica pieno fino all'orlo di latte.

Procedimento

Lavorate la farina con lo strutto e di seguito aggiungete tutti gli ingredienti. Mettete sulla leccarda, foderata di carta forno , un cucchiaio di impasto , spennellare con un po' di latte e abbellite con i "diavoletti". Infornate  180x20 minuti.

Siete ancora li ? Dai provate questa ricetta  e fatemi sapere.