Pesce bandiera (spatola)

Pesce bandiera(spatola o sciabola) al pesto. Facile, veloce e gustoso. ♥️

INGREDIENTI 

700 gr di spatola già sfilettata

3 ciuffi di basilico

3 di prezzemolo

2 foglie di salvia

Un rametto di timo

Olio q. b

Sale q.b

Il succo di un limone medio

Una tazzina di vino bianco

Aglio in polvere

Pepe facoltativo

Lavare le erbe aromatiche, asciugare con carta assorbente, frullate tutto insieme avendo cura di mettere solo le foglie del timo e non il rametto. Pronto!

PROCEDIMENTO 

Lavare velocemente sotto l'acqua corrente il pesce, asciugare con carta assorbente. Su carta forno unta di olio adagiate i filetti di spatola con la pelle a contatto. Con un pennello distribuite il pesto su tutta la superficie. Infornate a 200 gradi x 25 minuti. ♥️