Chiacchiere.

Le chiacchiere di carnevale sono delle semplici sfoglie friabile e molto gustose.

Spolverate con tanto zucchero a velo diventano veramente irresistibili. 

                       INGREDIENTI 

300 g di farina 0

Stessa ricetta con farina 00

75 g di zucchero a velo

50 g di burro morbido

Un cucchiaino di lievito

2 uova

 Un pizzico di sale 

Una bustina di vaniglia

2 cucchiai di Martini.

Procedimento

Versate in una ciotola o nel mixer la farina setacciata, lo zucchero, le uova , la vaniglia , sale e il burro morbido,  lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo, quindi lasciatelo riposare in frigo per mezz’ora. Prendete l’impasto, dividetelo in pezzi e tirate  la sfoglia sottile utilizzando la macchina per la pasta.  (n° 2 prima ,per uniformare la pasta ,  e n°5 dopo ,per creare delle strisce sottili,)Avvalendosi di una rotellina dentellata tagliate delle striscioline lunghe circa dieci centimetri e larghe tre (ma le misure possono cambiare in base alle vostre preferenze) e tenertele da parte.

Mettete abbondante  olio di semi in una  padella capiente,fate riscaldare e iniziate a  friggere , girate  una volta per lato e  quando saranno diventate dorate tirateli fuori e metteteli  ad asciugare su un foglio di carta da cucina, quindi una volta diventate fredde spolveratele con lo zucchero a velo e disponetele su un piatto da portata.