Crema al limone e all'arancia

Questa ricetta mi è stata data da una mia carissima amica. Trovo che sia molto leggera , profumata, delicata e l'assenza delle uova mi  invoglia a prepararla spesso.

Ingredienti

125 gr di acqua

30 gr di amido di mais o fecola

25 di burro 

150 di zucchero 

Succo e buccia di 2 limoni

Procedimento

Mettete tutto assieme in un pentolino , accendete il fuoco e mescolate . Quando sarà densa e cremosa togliere dal fuoco , aggiungete il burro,  mescolate fino al completo scioglimento,  versate la crema in un contenitore e lasciate raffreddare. 

Per la crema all'arancia dovete utilizzare solamente una grossa arancia , il resto della ricetta resta invariata.

Tutto questo in pochissimi minuti!