Biscotti crumiri

Natale si avvicina e sono già all'opera. Realizzare questi biscotti , gustosi, semplici, veloci è sempre un piacere . Si possono realizzare con lo stesso impasto al pistacchio,   alle mandorle o al cioccolato .

Ingredienti

500 g di farina 00
100 di strutto
120 di zucchero
3 uova
Mezza bustina di lievito
La buccia grattugiata di un limone

Procedimento
Mettere  in un mixer  farina e strutto azionare e lavorare , aggiungere lo zucchero,le uova, il lievito e la buccia grattugiata . Continuate  a lavorare fino a quando avrete un impasto liscio , morbido ma non appiccicoso. Io ho utilizzato una macchina per biscotti , ma si possono realizzare anche senza. Fate dei filoncini  tagliate della misura desiderata e con i rebbi di una forchetta fate delle righe , passateli nello zucchero semolato e infornate.
Forno 180 x 15 minuti