Plumcake salato

Ingredienti

160 di farina 00

3 uova

100 di latte

Una mozzarella

Mezzo bicchiere d'olio evo

1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

Sale 

Pepe

3 zucchine medie

100 di olive snocciolate nere o bianche

3 cipollotti

1 mozzarella

2 carote

Procedimento

In una padella con un po d'olio mettete tutto insieme carote grattugiate ,zucchine sminuzzate ,cipolle tagliate sottili. Fatele cuocere a fuoco vivo,  metteteli da parte . In un contenitore rompete 3 uova aggiungete la farina setacciata, il lievito , l'olio , il latte e mescolate bene il tutto. Aggiungete le olive,la mozzarella , le zucchine con carote e cipolle ,il sale e il pepe . Versate il composto  in uno stampo da plumcake, foderato con carta forno bagnata e strizzata infornate a 180° per 45 minuti . A fine cottura fate intiepidire il cake , poi sfornatelo e servite a fette spesse.

Potete aggiungere qualsiasi ingrediente .

Aggiungo un'altra ricetta 

160 farina 00

3 uova

100 di olive denocciolate

 100 di latte

Lievito per torte salate

50 pecorino 

50 di pomodori secchi

2 peperoni

Olio evo

Olio

Sale

Pepe

150 di feta

(La feta è il formaggio tradizionale greco, a pasta semidura ma friabile, bianchissimo e leggermente salato.)

Procedete come sopra 

Pulire i peperoni , tagliate a pezzetti e fate cuocere per dieci minuti in poco olio.